На 8 порций:
две столовых ложки оливкового масла
Около 1 килограмм красной капусты, разрезаем на 4 части вырежем кочерыжку и крупно нарезаем
2 яблока сорта "Гольден", очистим от кожуры, извлечь сердцевину и нарубить
одна столовая ложка сахара
две столовых ложки красного винного уксуса
2 ч. ложки соли
Нарубленная свежая петрушка для украшения блюда

8-10 крупных шампиньонов, 2 вареных яйца, 200 грамм сыра, лук, чеснок, соль, перец по вкусу, майонез, растительное масло.

На 4 порции: 2 крупных картофелины 225 грамм листьев молодого шпината или 300 грамм замороженного шпината 4 х 175 грамм филе копченой пикши (некрашеной) без кожи 4 ст л крем фреш или сметаны 50 грамм сыра чеддер, тертого

2 вареные свеклы, 150 грамм чернослива, 2 дольки чеснока, 1 горсть ядер грецких орехов, соль, сахар, растительное масло, листья зеленого салата.

6 сваренных вкрутую яиц, 5-6 штук вареного картофеля, 2 вареных моркови, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1 стакан зеленого горошка, 1 головка репчатого лука, 1 банка майонеза, 1 стручок красного маринованного перца, маринованные томаты, зеленый лук, сахар, соль по вкусу.